パン粉 消費。 余ったパン粉を活用する簡単レシピ10選(おかず・おやつ)

パン粉の正しい保存方法!冷蔵・冷凍・常温どれがベスト?

パン粉 消費

揚げ物を作るときに必須なのが、そう「粉」です。 でも粉っていつも余らせて戸棚の中に放置したり、冷凍庫に入れて何か月も経過している……なんてことありませんか? 休日に張り切って料理をして、粉が余ってしまった、という方も多いですよね。 そんなあなたに大ニュース!余った粉だってしっかりお料理に活用出来るんです! 今日は 粉消費に困っているあなたに絶品の粉大活躍メニューをご紹介しちゃいます! ご家庭で眠っている粉を大変身させてみてはいかがでしょうか? 1. 余り野菜でOK!よりも簡単(!? )な「粉かき揚げ」 《材料 1人分》• ウィンナー・・・2本• 卵・・・・・・・1個• 粉・・・・・15g• ・・・・・15g• 牛乳・・・・・・大さじ3• 粉チーズ・・・・大さじ1• 揚げ油・・・・・適量 《作り方》• 人参はマッチ棒くらいの千切りに、ウィンナーは1本を6等分くらいに細切りにする。 ボウルに卵を割りほぐし、粉、、牛乳、粉チーズを入れ全体に混ぜ合わせる。 人参とウィンナーを2. ほんのり香る粉チーズと、ウィンナーの塩気、人参がよく合います! どの材料もご家庭にあるものばかりで簡単に作れるのでお買い物に行かなくても立派なメニューに大変身!お酒のおつまみにもお子様のお弁当にも良いかもしれません。 かき揚げがマヨネーズにも意外と合う!冷蔵庫に余っている野菜などを活用しても良いですね。 粉でボリュームたっぷりに!チーズとの相性が絶品の「粉ミルフィーユグラタン」 《材料 1人分》• ・・・・・・・・1個(約150g)• ホワイトソース(市販)・・100g• 粉・・・・・・・・・・15g• 牛乳・・・・・・・・・・・50cc• とろけるチーズ・・・・・・1枚• コンソメ・・・・・・・・・2g• 油・・・・・・・・小1• 胡椒・・・・・・・・・・・少々• 粉チーズ・・・・・・・・・少々 《作り方》• フライで粉をきつね色になるまで乾煎りする。 ホワイトソース、牛乳、コンソメ、胡椒は混ぜ合わせておく。 は2~3㎜の厚さに輪切りにする。 オイルを塗った耐熱皿に、粉、ホワイトソースの順でミルフィーユ状に2~3回重ねていく。 乾煎りした粉がかさましになり、ボリュームたっぷりのミルフィーユグラタンの完成! は極薄切りにすることで、材料に火を通す手間を省きオーブンに入れておけばあっという間にお洒落なグラタンに仕上がります。 アツアツのとろけるチーズとの相性が絶品です。 お好みでや玉ねぎなど入れても美味しいです! 3. ホットケーキミックスが無くてもOK!「粉」 《材料 1人分》• 粉・・・・・・・60g• 牛乳・・・・・・・・130㏄• 卵・・・・・・・・・1個• 砂糖・・・・・・・・10g• バニラエッセンス・・数滴• メープルシロップ・・50cc• サラダ油・・・・・・少々 《作り方》• ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、粉、砂糖、バニラエッセンスを入れ全体を混ぜ合わせる。 フライにサラダ油を薄くひき、1. を2枚分に分け、片面2分ずつ弱火で焼く。 皿に盛り付け、メープルシロップをかける。 ホットケーキミックスがなくても余った粉だけでが作れちゃうんです!食感はしっとり、もちもちっとしていて言われなければ粉で作ったなんて気づかれない! 日々の節約おやつにもぴったり!フルーツを飾り付ければ豪華な朝食にもなります。 ぜひ家族を驚かしてみてはいかがですか? 粉を活用したレシピ、いかがでしたか?安価で冷凍すれば日持ちもする粉。 ただ、揚げ物の時やハンバーグの時くらいしか使用しないし使い道に困っていたんだよなぁ……って方きっと多いと思います。 そんなアナタも今日から粉名人!きっと使い切らずにごみ箱いき……なんてことがなくなるはず! お料理やにまでぜひぜひ沢山アレンジしてみてはいかがでしょうか。 きっとご家庭の強い味方になること間違いなしです! 著者プロフィール Marie フードコーディネーター。 1987年、県出身。 某食品メーカーに勤務しながら、フードコーディネータースクールに通い資格を取得。 現在はのキッチンで働く傍ら、フードコーディネーターのアシスタントやコラム執筆など日々活動中。

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余ったパン粉を活用する簡単レシピ10選(おかず・おやつ)

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パン粉が賞味期限切れに!未開封なら半年、1年過ぎても大丈夫? 賞味期限はある程度の余裕をもって期限が設定されているため、 賞味期限切れでもすぐに腐るわけではありません。 パン粉には傷みやすい食品に記載される消費期限ではなく、日持ちする食品に記載される賞味期限が記載されているので、 保存状態が良ければ賞味期限が切れても問題なく食べられる可能性があります。 しかし、比較的日持ちしやすいのは 乾燥パン粉で、生パン粉はそんなに長く持ちません。 乾燥パン粉と生パン粉の賞味期限がなぜ違うのななどもっと詳しくまとめていきたいと思います。 乾燥パン粉の場合 保存環境が良い場所で保管していた乾燥パン粉で、 未開封なら 賞味期限から半年や1年過ぎてても大丈夫です。 開封後の乾燥パン粉も保存状態が良ければ 半年程度は日持ちします。 賞味期限切れでも食べられるか、食べられないかが変わる、保存状態の条件とは以下のとおりです。 乾燥パン粉に適した保存状態の条件• 直射日光が当たる場所を避ける• なるべく 湿気のない場所で保管する これらの条件に合う環境で保存していたパン粉なら、賞味期限切れから半年から1年くらいまでなら食べても大丈夫といえます。 また、 2年以上賞味期限から過ぎたパン粉に関しては、もったいないですが体のことも考えて諦めたほうがよさそうです。 生パン粉の場合 生パン粉は乾燥パン粉よりも水分量が多いため、あまり日持ちしません。 水分が多くなるほど雑菌が繁殖して腐りやすい状態になるので、 乾燥パン粉よりも早めに使い切るのがポイントです。 とんかつなどの揚げ物には生パン粉の方が食感が良いのでストックしている人も多いと思いますが、乾燥パン粉と同じ感覚で保存していると賞味期限切れになりやすいので注意しましょう。 未開封の生パン粉も 賞味期限切れから1ヶ月程度なら食べられると考えられますが、保存状態によっては傷んでいる可能性もあるので注意が必要です。 開封後は当日中に使い切るのが望ましいですが、どうしても余る場合は 冷蔵庫で1週間程度、冷凍庫なら3週間程度を目安に使い切りましょう。 本当に賞味期限切れのパン粉でも食べられるか判断が難しい場合は、 食べてはいけないパン粉の見分け方を覚えておくと便利です。 パン粉が腐るとどうなるのかについて詳しく紹介します。 パン粉は腐るとどうなるの?カビやダニにも要注意! パン粉は賞味期限を過ぎてもある程度は食べられるとわかりましたが、腐るとどのような変化があらわれるのでしょうか? 一番わかりやすいところで言えば 臭い や 見た目で腐っているかどうかを確かめるといいでしょう。 ではこれらについて、もう少し探っていきたいと思います。 「臭い」の変化 パン粉が腐るとわかりやすい変化として、 酸っぱい異臭がします。 しかし気をつけなければならない点が1つ! 生パン粉には 酸味、酸臭がある PH調整剤が使用されているので、開封時には酸っぱい臭いを感じられるかもしれません。 酸っぱい臭いが気になる場合、トレー等に広げて5~10分放置すると臭いは無くなります。 時間が経っても臭いが消えなければ腐っている可能性があると考えてよいでしょう。 「見た目」の変化 傷んだパン粉のわかりやすい変化は、やはり見た目の違いです。 以下の例があげられます。 カビが生える パン粉に限らず食料品全般に言えることですが、傷んでくると カビが生えます。 特に水気の多い生パン粉を湿度の高い場所で保管していた場合、カビが生える可能性が高くなります。 加熱すればある程度は殺菌できますが、カビが作り出した毒素が多い場合は残ってしまう可能性があります。 パン粉にカビが生えていたら、 賞味期限に関わらず処分しましょう。 虫が湧いている パン粉をよく見てみると、1mmから1. 5mmほどの白色やピンク色をした 虫が湧いている場合があります。 これらはダニやウジ虫ですので、見つけ次第処分した方がいいでしょう。 もし虫がわいたパン粉を食べると、アレルギー体質の方は特に、 アナフィラキシーショックを起こす危険性もあるので十分注意が必要です。 しかしパン粉は一度の料理ですべて使い切るのは難しいのも事実です。 ではなるべく品質を保つように正しい保存方法を探っていきたいと思います。 パン粉の正しい保存方法とは?開封前と開封後で違うの? パン粉を長持ちさせるためにはやはり 保存方法が重要になってきます。 しかしその保存方法は、 乾燥パン粉、生パン粉なのか、また開封前もしくは開封後なのかでも変わってきます。 これらについてまとめてみることにしました。 乾燥パン粉の保存方法 乾燥パン粉を保存する前にかならず 賞味期限の日付を確認しておきましょう。 先にストックしてあるパン粉があれば、日付が古いものから先に使うのも大事です。 開封前 直射日光や高温多湿を避けて、 常温で保管するのがよいでしょう。 また袋を食い破って進入する虫がいるので、 長期保存する場合は冷蔵庫での保管をおすすめします。 開封後 密閉できるタッパーなどに移し替えて、 冷蔵庫での保存がよいでしょう。 調理で使って余ったパン粉など、湿った状態のパン粉は保存できないので注意が必要です。 生パン粉の保存方法 生パン粉は乾燥パン粉よりも日持ちしにくいため、賞味期限の日付をしっかり覚えておく必要があります。 開封前 乾燥パン粉に比べてサクサクとした食感が味わえますが、 賞味期限が短いのが特徴です。 直射日光の当たらない 冷暗所で保管するとよいでしょう。 また室温が高くなる夏場は 開封前でも冷蔵庫での保管をおすすめします。 開封後 開封後は 冷凍保存するのが好ましいでしょう。 たとえ冷凍していたとはいえ約3週間が限界ですので注意しましょう。 冷凍した生パン粉の使い方 冷凍した生パン粉は 常温で解凍してください。 早く解凍したいから・・・と、電子レンジは使わないようにしましょう。 また、一度解凍したものを再び冷凍すると、傷みやすくなり味も落ちるので避けましょう。 冷蔵保存する際に、なるべく 小分けにしておくと便利です。 やはりなるべく使い切りたいですが、どうしても残ってしまうことも少なくありません。 こんな時、何かパン粉を効率的に使う方法はないものか調べてみることにしました。 さん ekmtty がシェアした投稿 — 2018年 7月月6日午前12時25分PDT 材料(一人分)• 余ったパン粉 100g• 牛乳 50cc• 砂糖 大さじ1• 作り方• 余ったパン粉に牛乳と卵、砂糖を入れて混ぜる• ベーキングパウダーを入れる• スプーンで生地を丸めながら揚げる• きつね色になったらできあがり! パン粉は固くなった食パンでも代用できることを考えれば、 アイデア次第でいろんな料理にアレンジできそうですよね。 今回紹介した2つのレシピは、どちらもパン粉と卵を混ぜ合わせるので、フライに使って余ったパン粉を活用したいときに便利なレシピなので、ぜひ参考にしてください! まとめ 賞味期限切れのパン粉について調べた記事のポイントは以下の通りです。 乾燥パン粉• 未開封:賞味期限切れから 半年から1年程度(冷暗所で常温保存か冷蔵保存)• 開封後:密閉容器に入れて冷蔵保存で 半年程度 生パン粉• 未開封:賞味期限切れから 1ヶ月程度(冷暗所で常温保存か冷蔵保存)• 開封後:冷蔵で 1週間、冷凍で 3週間• 賞味期限切れのパン粉は 保存状態が良ければ食べられる• 傷んだパン粉は 臭いや見た目をチェックする• 余ったパン粉は アレンジ次第で料理に使える さて、私たちの料理に欠かせないパン粉ですがいかがでしたでしょうか? パン粉を使った料理がたくさんありますので、余ったパン粉をそれらにうまく有効活用していただければ嬉しく思います。 しかし、 保存していたパン粉を使う際にどうしても腐っているかわからない場合は、無理せず処分するのをおすすめします。 【不要な外出を減らす食材宅配サービス】 新型コロナウイルスによる外出自粛は緩和されつつありますが、第2波を警戒する状況は現在も続いています。 外出自粛の期間中、 食材の宅配サービスを利用する人が急激に増えており、当サイトで紹介していた Oisix オイシックス のお試しセット等の新規受付は 一時休止している状況です。 そこで、類似の人気サービスを改めて調べてみました。 食材の宅配サービスが良いのは、 ・スーパー等に行くのを避けられる ・カートや買い物かごの接触を避けられる ・レジに並ぶ時など人に近づくことを回避 ・宅配される食材そのものが安全である ・ 無農薬野菜や厳選食材を入手できる 供給量の限界もありますので、100%安心できませんが、外出自粛が強まったときの準備にもなります。 今求められているサービスと感じ、今回2つ紹介させていただきます。

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パン粉消費にも◎「豆腐のチーズパン粉焼き」がワインに合う♪

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出典:(外部リンク)大量消費に!簡単なすとトマトのチーズパン粉焼き このレシピは耐熱容器になすとトマトソース、チーズをかけてオーブンで焼いた簡単な料理です。 パン粉も上からかけて大量消費できます。 サクサクした仕上がりになり、ちょうど良いアクセントになるでしょう。 パン粉にオイルを混ぜる時に匂いの少ない油を使用するのがポイント。 グレープシードオイルなどは匂いがせずサラッとした仕上がりになりますよ。 ワインのおつまみにちょうど良いですね。 ここで紹介したレシピはどれも簡単で大量消費できるものばかりなので、1つずつ試してみてはいかがでしょうか。 パン粉を使用することで料理がおいしくなり、食感も良くなります。 油を使用するレシピが多いため、火傷には十分注意してくださいね。 早速おいしいパン粉料理を作っていきましょう!.

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